Redaktørens valg

Hastverk?

Vi anbefaler dette produktet

Røykeovn UWDW-70 pakke med WiFi, BORNIAK

Se beste pris

Røykovn test: De 6 beste (2026)

I vår røykovn test har vi sammenlignet seks røykovner fra polske Borniak, en av Europas ledende produsenter av røykeovner for hjemmebruk og semi-profesjonell bruk. Vi har vurdert kapasitet, materialkvalitet, styring, funksjonalitet og pris-ytelse. Testen er sist oppdatert: mars 2026.

En røykovn lar deg røyke mat hjemme – alt fra laks og ørret til kjøtt, pølse, ost og til og med grønnsaker. Hjemmerøyking har blitt stadig mer populært i Norge, både blant matentusiaster, jegere, fiskere og folk som driver med selvforsyning. Med en moderne røykeovn fra Borniak får du digital presisjon og jevne resultater hver gang.

Varmrøyking vs. kaldrøyking

Det finnes to hovedmetoder for røyking, og alle Borniak-modellene støtter begge:

• Varmrøyking (60–150°C): Maten tilberedes og røykes samtidig. Resultatet er ferdig mat med myk tekstur og rik røyksmak. Typisk for røykt laks, makrell, kylling og pølser. Tar vanligvis 2–8 timer.
• Kaldrøyking (15–30°C): Maten røykes ved lav temperatur over lengre tid uten å tilberedes. Brukes til spekemat, røykt ost, røykelaks til sushi og tørkede pølser. Kan ta fra timer til flere dager.

Alle modellene i testen leveres med kaldrøykingskit (adapter med slange og tørkvifte), slik at du kan veksle mellom metodene uten ekstrautstyr.

WiFi-styring – verdt det?

Fire av seks modeller har innebygd WiFi og kan styres via Borcook-appen. Med appen kan du overvåke temperatur, justere tid og røykutvikling, og få varsel når maten er ferdig – alt fra sofaen eller mens du er på tur. For langvarig kaldrøyking eller overnattingsrøyking er dette en stor fordel. De to modellene uten WiFi har tradisjonelt digitalt panel og er noe rimeligere.

Våre anbefalte røykovner i 2026

Borniak UWDW-70 med WiFi – Komplett startpakke

Borniak UWDW-70 er en komplett røykeovnspakke som gir deg alt du trenger for å komme i gang med hjemmerøyking. Med 70 liters kapasitet og plass til opptil 10 kg råvarer er dette en perfekt størrelse for hobbyrøykeren som vil produsere røykt fisk, kjøtt, ost og pølse til eget bruk.

Det som skiller denne modellen fra enklere alternativer er WiFi-styringen via Borcook-appen. Du kan overvåke og justere temperatur, tid og røyking direkte fra smarttelefonen, noe som gjør det mulig å følge med på røykeprosessen uten å stå ved ovnen. De to integrerte temperaturfølerne gir deg presise målinger av både ovnstemperatur og kjernetemperatur i maten.

Konstruksjonen er solid med alu-sink utsiden og matvaregodkjent rustfritt stål innvendig. Den dobbeltveggede isoleringen og magnetisk dørtetning sikrer jevn varme og minimalt varmetap. Varmeren på 615W holder temperaturen stabilt opp til 120 grader, mens røykgeneratoren på 110W leverer jevn røyk i opptil 8 timer per fylling.

Pakken inkluderer røykgenerator, kaldrøykingsadapter med slange, tørkevifte, to temperaturfølere, rist og hengestenger i rustfritt stål, kroker, samt bjørke- og eikeflis. Du trenger bare en vanlig 230V stikkontakt og litt tålmodighet, så er du i gang med å produsere gourmetmat hjemme.

Borniak UWDW-70 er et godt valg for deg som ønsker en brukervennlig røykeovn med smart appstyring til en fornuftig pris. Den kompakte størrelsen gjør at den ikke tar for mye plass utendørs, samtidig som kapasiteten er tilstrekkelig for de fleste hjemmebrukere.

Se beste pris

Borniak UWD-150 Digital – Stor kapasitet uten WiFi

Borniak UWD-150 v1.4 er den store digitale røykeovnen for deg som trenger plass til større mengder. Med 150 liters kapasitet og mulighet for opptil 20 kg råvarer er dette et seriøst verktøy for den dedikerte hjemmerøykeren eller den som driver småskala produksjon av røykt mat.

Det digitale kontrollpanelet gir deg presis styring av temperatur opp til 120 grader Celsius. Den kraftige varmeren på 1515W sørger for rask oppvarming og stabil temperaturholdning, selv i kaldt vær. Innvendig er kammeret i matvaregodkjent rustfritt stål, mens utsiden er i holdbart alu-sink-materiale.

Pakken leveres komplett med røykgenerator som gir opptil 8 timer sammenhengende røyk per fylling, kaldrøykingsadapter med slange, tørkevifte og alt av rister, hengestenger og kroker du trenger. Du kan veksle mellom varmrøyking, kaldrøyking og tørking av spekemat uten å bytte utstyr.

Med dimensjonene 99,5 x 53 x 47,5 cm og en vekt på 35 kg er dette en røykeovn som krever litt plass, men som til gjengjeld gir deg kapasitet til å røyke store partier med laks, skinke, pølse eller ost i en omgang. Ideell for jaktlag, fiskere eller matentusiaster som vil produsere i litt større skala.

Denne modellen har ikke WiFi-styring, noe som gjør den noe rimeligere enn WiFi-variantene. Til gjengjeld får du en robust og pålitelig røykeovn med digital presisjon til en lavere pris.

Se beste pris

Borniak BBDSW-70 – Premium rustfritt stål med WiFi

Borniak BBDSW-70 er toppmodellen i 70-litersklassen, bygget i børstet rustfritt stål (1.4016) både utvendig og innvendig. Dette gir en røykeovn som ikke bare fungerer utmerket, men som også ser profesjonell ut på terrassen eller i hagen.

Med WiFi-styring via Borcook-appen har du full kontroll over røykeprosessen fra smarttelefonen. Du kan justere temperatur, overvåke to separate temperaturfølere og styre både røyking og tørking uten å være fysisk til stede. Temperaturen kan justeres opp til 150 grader, noe som gir deg mulighet for både tradisjonell røyking og BBQ-smoking i amerikansk stil.

Den kraftige varmeren på 1115W er betydelig sterkere enn standardmodellen UWDW-70 (615W), noe som gir raskere oppvarming og bedre temperaturholdning. Røykgeneratoren leverer jevn røyk i opptil 8 timer per fylling, og kaldrøykingssettet med slange og temperaturkontroll gjør det enkelt å kaldrøyke laks, ost og spekemat.

Pakken inkluderer alt du trenger: røykeovn med generator, kaldrøykingskit, tørkevifte, to temperaturfølere, rister og hengestenger i rustfritt stål, vannpanne, røykflis av bøk og or, samt krokesett. Med en vekt på 27 kg og dimensjoner på 40 x 63 x 100 cm er den kompakt nok for de fleste uteplasser.

For deg som vil ha det aller beste innen kompakt hjemmerøyking, er BBDSW-70 et førsteklasses valg. Premium-materialene og den høyere effekten rettferdiggjør prisforskjellen sammenlignet med alu-sink-modellene.

Se beste pris

Borniak UWDW-150 WiFi – Stor kapasitet med appstyring

Borniak UWDW-150 kombinerer den store 150-liters kapasiteten med moderne WiFi-styring via Borcook-appen. Dette er røykeovnen for deg som trenger plass til opptil 20 kg råvarer og samtidig ønsker bekvemmeligheten av å styre prosessen fra mobilen.

Med to integrerte kjernetemperaturfølere kan du overvåke både ovnstemperatur og maten samtidig, direkte på smarttelefonen. Temperaturen kan justeres opp til 120 grader, og det digitale WiFi-panelet gir millimeterpresisjon på varmen. Røykgeneratoren leverer jevn røyk i opptil 8 timer per fylling med treflis.

Konstruksjonen har alu-sink utsiden og matvaregodkjent rustfritt stål innvendig, med god isolasjon for stabil temperatur. Det store røykekammeret gir plass til flere hyller med fisk, kjøtt eller ost, og du kan enkelt veksle mellom varmrøyking, kaldrøyking og tørking uten å bytte utstyr.

Pakken kommer komplett med røykgenerator, kaldrøykingsadapter med fleksibel slange, tørkevifte, to temperaturfølere, rister og hengestenger i rustfritt stål, oppsamlingsbrett, startpakke med røykflis og krokesett. Med dimensjoner på 52 x 72 x 115 cm og 35 kg vekt trenger den litt plass, men gir til gjengjeld profesjonell kapasitet.

UWDW-150 er det naturlige valget for jaktlag, fiskere og matentusiaster som røyker i større partier og vil ha WiFi-styring, men ikke trenger den dyrere rustfritt stål-utførelsen.

Se beste pris

Borniak BBDS-150 – Profesjonell rustfritt stål uten WiFi

Borniak BBDS-150 v1.4 er den store premium-røykeovnen i helstål for deg som prioriterer materialkvalitet og kapasitet. Med 150 liters røykekammer i rustfritt stål (1.4016) og plass til opptil 20 kg råvarer fordelt på syv nivåer, er dette en seriøs maskin for dedikerte røykeentusiaster.

Den kraftige varmeren på hele 2015W er den sterkeste i Borniak-sortimentet og sikrer rask oppvarming og stabil temperaturholdning opp til 150 grader. Dette gjør BBDS-150 like godt egnet for tradisjonell skandinavisk røyking som for amerikansk BBQ-smoking der høyere temperaturer er nødvendig for å oppnå den karakteristiske røykeringen i brisket og pulled pork.

Det digitale kontrollpanelet gir nøyaktig temperaturstyring, og den separate røykgeneratoren leverer konsistent røyk i opptil 8 timer per fylling. Pakken inkluderer røykgenerator, oppsamlingsbrett, vannpanne, rister og hengestenger i rustfritt stål, kroker, samt startpakke med bøke- og orflis.

Konstruksjonen er robust med helsveiset rustfritt stål, noe som gjør ovnen ekstremt holdbar og enkel å rengjøre. Med dimensjonene 99,5 x 53 x 47,5 cm og en vekt på 38 kg er den stabil og solid, men krever en fast plass utendørs.

Denne modellen mangler WiFi-styring, men til gjengjeld får du den høyeste varmeeffekten og premium rustfritt stål-konstruksjon til en lavere pris enn WiFi-varianten. Et utmerket valg for profesjonelle kjøkken, gårdsbutikker og seriøse hobbyrøykere.

Se beste pris

Borniak BBDSW-150 – Flaggskipet med WiFi og rustfritt stål

Borniak BBDSW-150 er den absolutte toppmodellen i Borniak-sortimentet, og kombinerer 150 liters kapasitet i børstet rustfritt stål med full WiFi-styring via Borcook-appen. Dette er røykeovnen for deg som ikke vil gå på kompromiss verken på materialer, kapasitet eller brukervennlighet.

Med WiFi-tilkobling og to integrerte kjernetemperaturfølere kan du overvåke og styre hele røykeprosessen fra smarttelefonen. Temperaturen kan justeres opp til 150 grader, noe som gjør denne modellen like velegnet for lavtemperatur-kaldrøyking av laks som for American BBQ på høy varme. Borcook-appen gir deg full oversikt over tid, temperatur og røykutvikling i sanntid.

Konstruksjonen er i førsteklasses børstet rustfritt stål (1.4016) både utvendig og innvendig, med helsveist design, magnetisk dørlukning og silikontetting. Den tykke isoleringen holder varmen inne og gjør ovnen effektiv selv i kaldt skandinavisk klima. Røykgeneratoren gir opptil 8 timer sammenhengende røyk per fylling.

Pakken inkluderer alt: WiFi-styrt røykeovn, røykgenerator, kaldrøykingskit med temperaturkontroll, tørkevifte, to kjernetemperaturfølere, rister og hengestenger i rustfritt stål, vannpanner, startpakke med treflis og krokesett. Med dimensjoner på 52 x 71 x 115 cm og 38 kg vekt er den bygget for å stå fast på terrassen år etter år.

BBDSW-150 er designet for profesjonell bruk i restauranter, slakteriutsalg, gårdsbutikker og jaktlag, men passer like godt for den seriøse hjemmeentusiasten som vil ha det absolutt beste. Prisen er den høyeste i sortimentet, men du får også den mest komplette pakken med premium materialer og full smart-styring.

Se beste pris

Kjøpsguide: Velg riktig røykovn

Størrelse og kapasitet

Materialer: Alu-sink vs. rustfritt stål

• Alu-sink (UW-modellene): Lett, rimelig og funksjonell. God nok for de fleste hobbybrukere.
• Rustfritt stål 1.4016 (BB-modellene): Premium-materiale som er mer holdbart, enklere å rengjøre og ser mer profesjonelt ut. Tåler mer og varer lenger.

Effekt og temperatur

BB-serien har gjennomgående høyere effekt og temperatur, noe som gjør dem bedre egnet for BBQ-smoking i amerikansk stil der du trenger temperaturer opp mot 150°C.

Hva kan du røyke?

• Fisk: Laks, ørret, makrell, sild, torsk
• Kjøtt: Svinekam, brisket, pulled pork, kylling, and
• Pølser: Hjemmelagde pølser, medisterpølse, salami
• Ost: Brunost, hvitost, mozzarella
• Annet: Paprika, hvitløk, salt, nøtter

Ofte stilte spørsmål om røykovner

Trenger jeg strøm til en Borniak røykovn?

Ja, alle Borniak-modellene krever 230V strømuttak. Den elektriske varmeren og røykgeneratoren drives av strøm, noe som gir presis temperaturstyring sammenlignet med tradisjonelle vedfyrte røykovner.

Hvor lang tid tar det å røyke mat?

Det avhenger av metode og matvare. Varmrøykt laks tar 2–4 timer, en hel kylling 3–5 timer, og pølser 4–6 timer. Kaldrøyking tar betydelig lenger – fra 8 timer for ost til flere dager for spekemat.

Kan røykovnen stå ute hele året?

Borniak-modellene er bygget for utendørs bruk, men det anbefales å bruke et trekk eller plassere ovnen under tak for å beskytte mot regn og snø. Rustfritt stål-modellene (BB-serien) tåler vær og vind bedre enn alu-sink-modellene.

Er Borniak et godt merke?

Borniak er en polsk produsent som har spesialisert seg på elektriske røykeovner siden 2003. De er blant de mest anerkjente merkene i Europa for hjemmerøyking, og produktene er kjent for solid byggekvalitet og gjennomtenkt design. Alle modellene leveres som komplette pakker med alt tilbehør inkludert.