
NOW Sunflower Lecithin – rent solsikkelecitin i pulverform
Vi starter med et solsikkelecitin i pulverform fra amerikanske NOW Foods. Boksen inneholder 454 gram rent solsikkelecitinpulver, uten andre ingredienser. Det gjør produktet til et godt alternativ for deg som vil unngå soyalecitin, enten på grunn av allergi eller fordi du ønsker et GMO-fritt alternativ.
Innhold av fosfolipider
Lecitin består av en rekke fosfolipider. Ifølge produsenten inneholder en porsjon (1 1/3 spiseskje) omtrent 2 500 mg fosfatidylkolin, 1 800 mg fosfatidylinositol og 1 100 mg fosfatidyletanolamin. Mengdene er oppgitt som eksempelverdier og kan variere noe naturlig. Fosfatidylkolin er en kilde til kolin, og lecitinet bidrar i tillegg med essensielle fettsyrer.
Allergener og kosthold
Produktet er fritt for egg, gluten, melk, nøtter og soya, og egner seg for både vegetarianere og veganere. Det er produsert i et GMP-anlegg som også håndterer andre ingredienser som kan inneholde disse allergenene. Naturlige fargevariasjoner i pulveret kan forekomme.
Slik bruker du det
Pulverformen gjør det enkelt å blande lecitinet i smoothies, yoghurt, grøt eller bakst. Lecitin fungerer som en emulgator, så det blander seg godt med både fett og væske. Med nesten et halvt kilo i boksen varer den lenge ved daglig bruk.
Konklusjon
NOW Sunflower Lecithin er et rent og allergivennlig solsikkelecitin med tydelig oppgitt innhold av fosfolipider. Pulveret er praktisk å blande i mat og drikke, og den store pakningen gjør det til et godt valg for deg som vil bruke lecitin fast.



