I vår kullgrill test har vi sammenlignet fire grilltyper som dekker de viktigste behovene på det norske markedet: en rimelig kettle-grill, en røykfri innemodell for balkongen, den klassiske Weber-sporen, og en kamado-grill i keramikk for entusiaster. Testen er sist oppdatert: april 2026.
Kullgrilling handler om mer enn røyksmak. Den gir en tørrere, mer karamellisert overflate på kjøttet enn både gass og elektrisk grill, og temperaturen kan pushes høyere enn det de fleste alternative griller klarer. Samtidig har kullgrillen sine egenheter – den krever mer planlegging, gir mindre nøyaktig temperaturkontroll, og noen modeller er ikke egnet for de tettbygde stedene der naboene merker hver rørelse. I denne testen har vi derfor valgt modeller som dekker svært ulike bruksmønstre.
Vi har vurdert varmekontroll, byggekvalitet, bruksområde og verdi for pengene, og kåret testvinnere i fire prisklasser slik at du finner riktig grill uansett hvor mye du vil bruke og hvordan du griller.
Våre anbefalte kullgriller i 2026
Den rimelige kettle-grillen som gir deg 80 prosent av opplevelsen
Mustang Kullgrill Gourmet 57 er for deg som vil ha en skikkelig kullgrill uten å investere Weber-penger. Den følger den klassiske kettle-formen med lokket på toppen, en grillflate på 57 centimeter og det samme prinsippet som har fungert på verandaer i hele etterkrigstiden: kull i bunnen, rist over, lokket på, og maten får denne karakteristiske røykingen du bare får fra kull.
Kjelen er i emaljert stål, og grillflaten er kromet stål. Du får to sideholdere i plast, et enkelt askeoppsamlingssystem, og ventiler i bunnen og toppen som gir tilstrekkelig temperaturkontroll for det meste du vil lage. Hjulene gjør at grillen enkelt kan flyttes av veien når den ikke er i bruk. I vår vurdering merker man at materialene er tynnere enn på en Weber – lokket er ikke like tungt, håndtakene er enklere, og finishen er mer «funksjonell» enn premium – men det er akkurat der prisforskjellen kommer fra.
Til sitt bruk gjør den jobben. Den når grilltemperaturer raskt, gir jevn varme over midten av risten, og porselensemaljen tåler daglig bruk godt gjennom flere sesonger. For direkte grilling av pølser, burgere, biff og grønnsaker er den mer enn god nok for familiegrillingen, og med litt øvelse kan du også håndtere indirekte grilling av kylling.
Tenk på Mustang Gourmet 57 som inngangsporten til kullgrilling. Du får nesten samme størrelse og bruksområde som mer kjente merker, men uten å bruke opp halve feriepengene. Hvis du etter to–tre sesonger oppdager at du er blitt grillentusiast og vil ha mer presis kontroll, kan du alltid oppgradere. I mellomtiden vil denne grillen servere deg og gjestene dine mer kullgrillet mat enn du hadde trodd var mulig.
Den røykfrie kullgrillen som fungerer på balkongen
Lotusgrill XL er en sjelden vare i grillverdenen: en ekte kullgrill som knapt avgir røyk. Hemmeligheten ligger i en liten batteridrevet vifte i bunnen som blåser luft forbi kullene og gjennom et dobbelt kammer, slik at kullet brenner rent og fett som drypper av maten fordamper før det treffer glødene. I praksis betyr det at du kan bruke en kullgrill på balkong, terrasse og andre steder der en vanlig kettle-grill ville gjort både naboene og brannvesenet urolige.
XL-versjonen har 40 centimeter grillflate, god nok til rundt åtte biffer eller fire–fem pølser per omgang. Du tenner grillen med et par spiseskjeer brennevæske og litt brikettkull (ca. 400 gram), og etter kun fire–fem minutter er den klar til bruk. Det er radikalt raskere enn en tradisjonell kullgrill som ofte trenger 20–30 minutter. Viftehastigheten reguleres i flere trinn, og styrer både varmen og hvor raskt kullet brenner ut.
Noen kompromisser er uunngåelige. Du får ikke den samme intense kullsmaken som en stor kettle-grill gir, og grillen egner seg ikke for indirekte grilling av hele kyllinger eller ribs. Det er en dedikert direkte-grill for pølser, biff, grønnsaker og fisk. Den er heller ikke bygget for langvarig drift – batteriene holder i flere grillkvelder av gangen, men viften må lades eller etterfylles med AA-batterier.
Det som gjør Lotusgrill så praktisk er hvor enkel den er å bære med seg. Den er lett, har et håndtak, og kommer i en hendig bæreveske. Den passer til campingbilen, båten, piknikturen og den lille byterrassen der en Weber bare er for stor. For dem som tror kullgrill er umulig i et sameie, er Lotusgrill et reelt alternativ.
Den klassiske kullgrillen som de fleste andre måles mot
Weber Master-Touch GBS E-5750 er den oppgraderte storebroren til den ikoniske Weber One-Touch, og på mange måter standarden norske grillentusiaster sammenligner andre kullgriller med. Med en rist på 57 centimeter i diameter får du rikelig med grillflate til både indirekte grilling av hele kyllinger og direkte steking av biff og pølser – samtidig.
Det er Gourmet BBQ System-risten (GBS) som tar grillen et skritt videre. Midt i risten finner du en uttakbar sirkel som lar deg sette inn en pizzastein, en wokpanne eller en ekstra kjøttstekerist, slik at grillen i praksis fungerer som både pizzaovn, røykeovn og wok når du vil det. Lokket med innebygd termometer, Tuck-Away-holderen som lar deg henge lokket på siden, og det store askeoppsamlingskaret under – alt dette er løsninger du ikke ser verdien av før du har brukt det en sommer.
I vår vurdering er temperaturkontrollen det som skiller Master-Touch fra rimeligere konkurrenter. De to luftventilene øverst og nederst gjør at du kan holde jevn lav temperatur rundt 110 °C i flere timer, noe som er avgjørende hvis du vil prøve deg på pulled pork eller ribs. På direkte grilling leverer den kraftig varme raskt, og porselensemaljen på kjelen gjør den slitesterk mot både rust og høye temperaturer.
Den er kompatibel med hele Weber-universet av tilbehør, noe som betyr at du kan utvide etter hvert med alt fra støpejernsrister til Slow ‘N Sear og røykekasse. For de fleste husholdninger er dette grillen du kjøper én gang, og som står like fint på terrassen om fem år som den dagen den ble levert.
Kamado-grillen for entusiaster som vil gjøre alt på kull
Big Green Egg Large er ikke en vanlig kullgrill – det er en kamado-grill, en eggformet keramikkovn med røtter i japansk matlaging for rundt 3000 år siden. Det grønne keramikkhuset er laget av NASA-utviklet materiale som tåler temperaturer fra 70 °C helt opp til 350 °C, og isolerer så godt at kullforbruket blir en brøkdel av det du er vant til fra en vanlig kettle-grill.
Kokeområdet i Large-versjonen er 46 centimeter, noe som passer til familier på fire til seks personer. Den virkelige styrken er likevel hvor mange forskjellige tilberedningsformer den mestrer i samme apparat: direkte grilling på høy varme, indirekte røyking på lav temperatur, baking av pizza og brød, eller langtidskoking av pulled pork over 16 timer uten at du trenger å etterfylle kull. Vi kjenner grilltesterne i USA som har holdt lav-og-sen-temperatur stabil på 110 °C i over et døgn.
Keramikken holder på varmen og fukten på en helt annen måte enn stål. Kjøttet tørker ikke ut, røyksmaken trenger dypere inn, og det skal mye til før du brenner noe. Ulempen er prisen: dette er en investering i øvre skikt, og vekten på over 70 kilo betyr at den står der den står. Du må også investere i tilbehør som ConvEGGtor-platen hvis du vil gå ordentlig inn i lav-og-sen-grilling.
Hvis du er i ferd med å bli matentusiast, røyker regelmessig, baker pizza ute og har plass til en permanent grillstasjon – da er Big Green Egg Large den grillen du ikke angrer på. For en garasjegriller som kun steker pølser en gang i måneden, er den overkill. Men for alle de andre er den et reelt livstidskjøp.
Det finnes fire hovedtyper kullgriller på det norske markedet, og hver har sine styrker.
Type
Kjennetegn
Best for
Kettle-grill
Rundt kjel med lokk, 47—67 cm
Direkte og indirekte grilling, allround
Kamado
Eggformet keramikk, tykk isolasjon
Langtidssteking, røyking, baking
Røykfri
Viftedrevet, lukket kammer
Balkong, terrasse, tette boligområder
Japansk konro
Rektangulært, uisolert, tynt stål
Intens direkte grilling, yakitori
Kettle-grillen er den mest allsidige og rimeligste inngangen. Kamado-grillen er premiumvalget for den som vil gjøre alt med én grill. Røykfrie grillere åpner kullgrilling for dem som bor i bygårder og sameier. Konro er et nisjevalg for entusiaster som vil ha restaurantstil direkte grilling.
Størrelse og grillflate
Velg grillflate etter familiestørrelse og hvor mye du planlegger å tilberede samtidig:
Størrelse
Grillflate
Antall personer
Liten
Under 40 cm
1—2 personer, piknik, camping
Medium
40—50 cm
3—4 personer, ukentlig bruk
Stor
54—57 cm
4—8 personer, allround familiegrill
Ekstra stor
Over 60 cm
Fester, store familier, tilberedning av flere retter parallelt
57-centimeter-grillen (Weber Master-Touch, Mustang Gourmet 57) er den mest solgte størrelsen i Norge fordi den gir nok plass til familiemiddag, samtidig som den ikke er så stor at den blir upraktisk. En tommelfingerregel er at du bør ha minst 10 cm² grillflate per person, med litt ekstra for tilbehør.
Materiale og konstruksjon
Kullgrillens levetid avhenger nesten utelukkende av hva bunnen og lokket er laget av:
Materiale
Fordel
Ulempe
Emaljert stål
Rustbestandig, rimelig, rask oppvarming
Kan få avskalling av emalje med tiden
Porselen-emalje
Ekstra slitesterkt, industrikvalitet
Dyrere
Rustfritt stål
Aldri rust, moderne utseende
Dårligere varmefordeling
Keramikk (kamado)
Utrolig varmeisolasjon, holder temperatur stabil i timevis
Tung, dyr, sprekkelig ved slag
Se også etter tykkelse: en grill med tykke vegger holder på varmen bedre, bruker mindre kull, og er mindre følsom for vind. Weber er kjent for sine tykke porselen-emaljerte kjeler som varer 15–20 år.
Ventilasjon og temperaturkontroll
Det som skiller en amatørgrill fra en profesjonell grill er hvor presis temperaturkontrollen er. Kullgriller regulerer temperaturen gjennom luftventiler – én nede som slipper luft inn til kullene, og én på toppen som slipper ut varm luft. Med mer luft blir det varmere, med mindre luft svalere.
Les hvordan Mattilsynet anbefaler å sjekke kjernetemperatur når du griller kjøtt – det er avgjørende for matsikkerheten uavhengig av grillmodell.
For mest presis kontroll, velg en grill med:
Flere luftventiler i bunnen (ikke bare én liten åpning)
Luftventil på toppen med gradering eller merke
Integrert termometer i lokket
Tykk konstruksjon som ikke lekker varm luft gjennom sprekker
Kamado-grillene vinner denne disiplinen uten diskusjon – du kan holde 110 °C stabilt i 16 timer uten å røre en ventil.
Tenningssystem og kull
Alle kullgriller trenger en metode for å starte ilden. Unngå tennvæske (det gir ettersmak), og velg heller en av disse:
Tenningsstarter (chimney starter) — Et metallrør der kullene brenner nedenfra. Det mest pålitelige og smaksnøytrale valget. Tar 15—20 min.
Elektrisk tenning — Et varmeelement som stikkes inn i kullhaugen. Fungerer, men krever stikkontakt.
Tenningsblokk / fiddel / grillpinner — Små brennbare klosser som plasseres blant kullene. Enkel og rask.
Lotusgrill-modell — Innebygd vifte som tenner kullene automatisk på 4—5 minutter.
Kullvalg er også viktig. Briketter brenner lenger og jevnere og passer best til kettle-griller. Ren kullbiter (lump charcoal) blir varmere, brenner raskere, og er foretrukket av kamado-eiere. Unngå billigkull med tillegg og parafin – det gir vond smak og oser dårlig.
Brukssikkerhet
Kullgrilling innebærer alltid en viss brannrisiko og helseutfordringer. Viktige sikkerhetstips:
Grill alltid ute — Kullgrillen avgir karbonmonoksid, som er livsfarlig innendørs
Hold minst 1,5 meter avstand til brannbar fasade, takoverbygg og uteplassmøbler
La asken kjøle helt ned minst 24 timer før den tømmes
Oppbevar brennbart oppsett unna vind – dekkeblad og tennvæske skal aldri stå i nærheten av en tent grill
Direktoratet for samfunnssikkerhet og beredskap (DSB) har detaljerte råd om brannsikkerhet ved utegrilling.
Slik får du best resultat med kullgrillen
Direkte og indirekte grilling
Den viktigste teknikken å lære er å skille direkte fra indirekte varme. Alle kullgriller over en viss størrelse lar deg samle kullene i én side av kjelen og la den andre siden være tom. Dette gir deg to soner:
Direkte sone – høy varme, for grilling av biff, pølser, burgere og skalldyr
Indirekte sone – lav varme, for hel kylling, svinestek og store stykker kjøtt
Legg lokket på når du griller indirekte – det forvandler grillen til en utendørsovn der hele kyllinger og ribber kan tilberedes uten å svi seg på overflaten. Dette er trikset som løfter kullgrillen fra pølsesteke til allroundverktøy.
Tre-sone-fordeling med kullhauger
Profesjonelle grill-kokker bruker ofte en tre-sone-fordeling: en side med mye kull (svært varm), en side med lite kull (medium), og en tom side (lav/hvile). Det gir deg full kontroll over hva som tilberedes hvor, og lar deg flytte maten mellom sonene etter hvor den er i tilberedningen. Start på den varme siden for skorpe, flytt til medium for gjennomsteking, hvil på den tomme for servering.
Lav-og-sen-røyking
Hvis grillen din er tett nok, kan du grille ved 110—120 °C i flere timer – dette kalles lav-og-sen-røyking, og er måten du lager pulled pork, texas-stil brisket, og amerikanske ribs. Legg en håndfull røykeflis eller røyketrestykker på kullene for ekstra smak. Kjernetemperaturen måles med digitalt termometer (se anbefalinger fra NHI.no om matsikkerhet og temperatur).
Ofte stilte spørsmål om kullgriller
Er kullgrill tryggere enn gassgrill?
De har ulike risikoer, men ingen er farlige ved riktig bruk. Gassgrill har risikoen for gasslekasje, men tenner raskt og gir mer forutsigbar varmekontroll. Kullgrill har risikoen for gnister og ømt kull som kan tenne i nærheten, men brukt riktig utendørs er den helt trygg. Begge skal aldri brukes innendørs eller under tak uten full ventilasjon – både på grunn av brannfaren og karbonmonoksidutslippet.
Hvor lang tid tar det å tenne en kullgrill?
15—20 minutter med en tenningsstarter. Fyll et kullstarter-rør med briketter, stikk en avis eller tennblokk under, og la det stå til kullene er glødende orange på toppen. Hell kullene over i grillen, og den er klar til bruk. Den eneste raske er Lotusgrill med sin innebygde vifte, som er klar på 4—5 minutter.
Hvor mye kull bruker jeg?
Som en tommelfingerregel bruker du ca. 1 kg briketter per grill-time for en medium kettle-grill. Kamado-griller bruker mye mindre – under 500 gram per time – fordi keramikken isolerer så godt. Alltid ha mer kull enn du tror du trenger, og tenn heller på ny batch enn å lure på om du får nok.
Hva er forskjellen på briketter og kull-biter?
Briketter er jevnere og lengre brennende, kull-biter er varmere og mer smakrike. Briketter er presset sammen av kullpulver og bindemiddel, og brenner jevnt i flere timer. Kull-biter (lump charcoal) er naturlig kull som brenner varmere på kortere tid, og gir en litt renere røyksmak. Kamado-eiere foretrekker nesten alltid kull-biter, mens kettle-grill-eiere bruker briketter.
Kan jeg bruke kullgrill på balkongen?
Bare røykfrie modeller som Lotusgrill, og selv de bør sjekkes mot sameiets husorden. Vanlige kullgriller avgir for mye røyk for balkonger og terrasser i bygårder, og er i mange sameier eksplisitt forbudt. I eneboliger og rekkehus kan du grille fritt, men hold avstand til nabohus og vegetasjon.
Hvordan rengjør jeg kullgrillen?
Etter hver bruk: La kullene brenne ut, skrap risten med en grillbørste mens den fortsatt er varm, og tøm asken etter at den er helt avkjølt. En gang i året: Vask ut kjelen med varmt vann og litt oppvaskmiddel. Aldri bruk stålull på emaljerte overflater – de lager riper der rust kan sette seg.
