Redaktørens valg

Hastverk?

Vi anbefaler dette produktet

Roeykeovn UWDW-70 pakke med WiFi, BORNIAK

Se beste pris

Røykovn test: De 6 beste (2026)

I vår røykovn test har vi sammenlignet seks røykovner fra polske Borniak, en av Europas ledende produsenter av røykeovner for hjemmebruk og semi-profesjonell bruk. Vi har vurdert kapasitet, materialkvalitet, styring, funksjonalitet og pris-ytelse. Testen er sist oppdatert: mars 2026.

En røykovn lar deg røyke mat hjemme – alt fra laks og ørret til kjøtt, pølse, ost og til og med grønnsaker. Hjemmerøyking har blitt stadig mer populært i Norge, både blant matentusiaster, jegere, fiskere og folk som driver med selvforsyning. Med en moderne røykeovn fra Borniak får du digital presisjon og jevne resultater hver gang.

Varmrøyking vs. kaldrøyking

Det finnes to hovedmetoder for røyking, og alle Borniak-modellene støtter begge:

• Varmrøyking (60–150°C): Maten tilberedes og røykes samtidig. Resultatet er ferdig mat med myk tekstur og rik røyksmak. Typisk for røykt laks, makrell, kylling og pølser. Tar vanligvis 2–8 timer.
• Kaldrøyking (15–30°C): Maten røykes ved lav temperatur over lengre tid uten å tilberedes. Brukes til spekemat, røykt ost, røykelaks til sushi og tørkede pølser. Kan ta fra timer til flere dager.

Alle modellene i testen leveres med kaldrøykingskit (adapter med slange og tørkvifte), slik at du kan veksle mellom metodene uten ekstrautstyr.

WiFi-styring – verdt det?

Fire av seks modeller har innebygd WiFi og kan styres via Borcook-appen. Med appen kan du overvåke temperatur, justere tid og røykutvikling, og få varsel når maten er ferdig – alt fra sofaen eller mens du er på tur. For langvarig kaldrøyking eller overnattingsrøyking er dette en stor fordel. De to modellene uten WiFi har tradisjonelt digitalt panel og er noe rimeligere.

Våre anbefalte røykovner i 2026

Borniak UWDW-70 med WiFi – Komplett startpakke

Borniak UWDW-70 er en komplett roeykeovnspakke som gir deg alt du trenger for aa komme i gang med hjemmeroeyking. Med 70 liters kapasitet og plass til opptil 10 kg raavarer er dette en perfekt stoerrelse for hobbyroeykeren som vil produsere roeykt fisk, kjoett, ost og poelse til eget bruk.

Det som skiller denne modellen fra enklere alternativer er WiFi-styringen via Borcook-appen. Du kan overvake og justere temperatur, tid og roeyking direkte fra smarttelefonen, noe som gjor det mulig aa folge med paa roykeprosessen uten aa staa ved ovnen. De to integrerte temperaturfølerne gir deg presise malinger av bade ovnstemperatur og kjernetemperatur i maten.

Konstruksjonen er solid med alu-sink utsiden og matvaregodkjent rustfritt staal innvendig. Den dobbeltveggede isoleringen og magnetisk doertetning sikrer jevn varme og minimalt varmetap. Varmeren paa 615W holder temperaturen stabilt opp til 120 grader, mens roykgeneratoren paa 110W leverer jevn royk i opptil 8 timer per fylling.

Pakken inkluderer roykgenerator, kaldroeykingsadapter med slange, toerkvifte, to temperaturfoelere, rist og hengestenger i rustfritt staal, kroker, samt bjorke- og eikeflis. Du trenger bare en vanlig 230V stikkontakt og litt taalmodighet, saa er du i gang med aa produsere gourmetmat hjemme.

Borniak UWDW-70 er et godt valg for deg som oensker en brukervennlig roeykeovn med smart appstyring til en fornuftig pris. Den kompakte stoerrelsen gjor at den ikke tar for mye plass utendoers, samtidig som kapasiteten er tilstrekkelig for de fleste hjemmebrukere.

Se beste pris

Borniak UWD-150 Digital – Stor kapasitet uten WiFi

Borniak UWD-150 v1.4 er den store digitale roeykeovnen for deg som trenger plass til stoerre mengder. Med 150 liters kapasitet og mulighet for opptil 20 kg raavarer er dette et seriost verktoy for den dedikerte hjemmeroeykeren eller den som driver smaasskala produksjon av roeykt mat.

Det digitale kontrollpanelet gir deg presis styring av temperatur opp til 120 grader Celsius. Den kraftige varmeren paa 1515W sorger for rask oppvarming og stabil temperaturholdning, selv i kaldt vaer. Innvendig er kammeret i matvaregodkjent rustfritt staal, mens utsiden er i holdbart alu-sink-materiale.

Pakken leveres komplett med roykgenerator som gir opptil 8 timer sammenhengende royk per fylling, kaldroeykingsadapter med slange, toerkvifte og alt av rister, hengestenger og kroker du trenger. Du kan veksle mellom varmroeyking, kaldroeyking og toerking av spekemat uten aa bytte utstyr.

Med dimensjonene 99,5 x 53 x 47,5 cm og en vekt paa 35 kg er dette en roeykeovn som krever litt plass, men som til gjengjeld gir deg kapasitet til aa roeyke store partier med laks, skinke, poelse eller ost i en omgang. Ideell for jaktlag, fiskere eller matentusiaster som vil produsere i litt stoerre skala.

Denne modellen har ikke WiFi-styring, noe som gjor den noe rimeligere enn WiFi-variantene. Til gjengjeld faar du en robust og pailitelig roeykeovn med digital presisjon til en lavere pris.

Se beste pris

Borniak BBDSW-70 – Premium rustfritt staal med WiFi

Borniak BBDSW-70 er toppmodellen i 70-litersklassen, bygget i boerstet rustfritt staal (1.4016) bade utvendig og innvendig. Dette gir en roeykeovn som ikke bare fungerer utmerket, men som ogsaa ser profesjonell ut paa terrassen eller i hagen.

Med WiFi-styring via Borcook-appen har du full kontroll over roykeprosessen fra smarttelefonen. Du kan justere temperatur, overvake to separate temperaturfoelere og styre bade roeyking og toerking uten aa vaere fysisk tilstede. Temperaturen kan justeres opp til 150 grader, noe som gir deg mulighet for bade tradisjonell roeyking og BBQ-smoking i amerikansk stil.

Den kraftige varmeren paa 1115W er betydelig sterkere enn standardmodellen UWDW-70 (615W), noe som gir raskere oppvarming og bedre temperaturholdning. Roykgeneratoren leverer jevn royk i opptil 8 timer per fylling, og kaldroeykingssettet med slange og temperaturkontroll gjor det enkelt aa kaldroeyke laks, ost og spekemat.

Pakken inkluderer alt du trenger: roeykeovn med generator, kaldroeykingskit, toerkvifte, to temperaturfoelere, rister og hengestenger i rustfritt staal, vannpanne, roykflis av boek og or, samt krokesett. Med en vekt paa 27 kg og dimensjoner paa 40 x 63 x 100 cm er den kompakt nok for de fleste uteplasser.

For deg som vil ha det aller beste innen kompakt hjemmeroeyking, er BBDSW-70 et forsteklasses valg. Premium-materialene og den hoyere effekten rettferdiggjor prisforskjellen sammenlignet med alu-sink-modellene.

Se beste pris

Borniak UWDW-150 WiFi – Stor kapasitet med appstyring

Borniak UWDW-150 kombinerer den store 150-liters kapasiteten med moderne WiFi-styring via Borcook-appen. Dette er roeykeovnen for deg som trenger plass til opptil 20 kg raavarer og samtidig oensker bekvemmeligheten av aa styre prosessen fra mobilen.

Med to integrerte kjernetemperaturfoelere kan du overvake bade ovnstemperatur og maten samtidig, direkte paa smarttelefonen. Temperaturen kan justeres opp til 120 grader, og det digitale WiFi-panelet gir millimeterpresisjon paa varmen. Roykgeneratoren leverer jevn royk i opptil 8 timer per fylling med treflis.

Konstruksjonen har alu-sink utsiden og matvaregodkjent rustfritt staal innvendig, med god isolasjon for stabil temperatur. Det store roykekammeret gir plass til flere hyller med fisk, kjoett eller ost, og du kan enkelt veksle mellom varmroeyking, kaldroeyking og toerking uten aa bytte utstyr.

Pakken kommer komplett med roykgenerator, kaldroeykingsadapter med fleksibel slange, toerkvifte, to temperaturfoelere, rister og hengestenger i rustfritt staal, oppsamlingsbrett, startpakke med roykflis og krokesett. Med dimensjoner paa 52 x 72 x 115 cm og 35 kg vekt trenger den litt plass, men gir til gjengjeld profesjonell kapasitet.

UWDW-150 er det naturlige valget for jaktlag, fiskere og matentusiaster som roeyker i stoerre partier og vil ha WiFi-styring, men ikke trenger den dyrere rustfritt staal-utfoeringen.

Se beste pris

Borniak BBDS-150 – Profesjonell rustfritt staal uten WiFi

Borniak BBDS-150 v1.4 er den store premium-roeykeovnen i helstaal for deg som prioriterer materialkvalitet og kapasitet. Med 150 liters roykekammer i rustfritt staal (1.4016) og plass til opptil 20 kg raavarer fordelt paa syv nivaaer, er dette en serioes maskin for dedikerte roeykeentusiaster.

Den kraftige varmeren paa hele 2015W er den sterkeste i Borniak-sortimentet og sikrer rask oppvarming og stabil temperaturholdning opp til 150 grader. Dette gjor BBDS-150 like godt egnet for tradisjonell skandinavisk roeyking som for amerikansk BBQ-smoking der hoeyere temperaturer er nodvendig for aa oppnaa den karakteristiske roeykeringen i brisket og pulled pork.

Det digitale kontrollpanelet gir noyaktig temperaturstyring, og den separate roykgeneratoren leverer konsistent royk i opptil 8 timer per fylling. Pakken inkluderer roykgenerator, oppsamlingsbrett, vannpanne, rister og hengestenger i rustfritt staal, kroker, samt startpakke med boeke- og orflis.

Konstruksjonen er robust med helsveiset rustfritt staal, noe som gjor ovnen ekstremt holdbar og enkel aa rengjore. Med dimensjonene 99,5 x 53 x 47,5 cm og en vekt paa 38 kg er den stabil og solid, men krever en fast plass utendoers.

Denne modellen mangler WiFi-styring, men til gjengjeld faar du den hoeyeste varmeeffekten og premium rustfritt staal-konstruksjon til en lavere pris enn WiFi-varianten. Et utmerket valg for profesjonelle kjokken, gaardsbutikker og seriose hobbyroeykere.

Se beste pris

Borniak BBDSW-150 – Flaggskipet med WiFi og rustfritt staal

Borniak BBDSW-150 er den absolutte toppmodellen i Borniak-sortimentet, og kombinerer 150 liters kapasitet i boerstet rustfritt staal med full WiFi-styring via Borcook-appen. Dette er roeykeovnen for deg som ikke vil gaa paa kompromiss verken paa materialer, kapasitet eller brukervennlighet.

Med WiFi-tilkobling og to integrerte kjernetemperaturfoelere kan du overvake og styre hele roykeprosessen fra smarttelefonen. Temperaturen kan justeres opp til 150 grader, noe som gjor denne modellen like velegnet for lavtemperatur-kaldroeyking av laks som for American BBQ paa hoey varme. Borcook-appen gir deg full oversikt over tid, temperatur og roykutvikling i sanntid.

Konstruksjonen er i foersteklasses boerstet rustfritt staal (1.4016) bade utvendig og innvendig, med helsveist design, magnetisk doerlukning og silikontetting. Den tykke isoleringen holder varmen inne og gjor ovnen effektiv selv i kaldt skandinavisk klima. Roykgeneratoren gir opptil 8 timer sammenhengende royk per fylling.

Pakken inkluderer alt: WiFi-styrt roeykeovn, roykgenerator, kaldroeykingskit med temperaturkontroll, toerkvifte, to kjernetemperaturfoelere, rister og hengestenger i rustfritt staal, vannpanner, startpakke med treflis og krokesett. Med dimensjoner paa 52 x 71 x 115 cm og 38 kg vekt er den bygget for aa staa fast paa terrassen aar etter aar.

BBDSW-150 er designet for profesjonell bruk i restauranter, slakteriutsalg, gaardsbutikker og jaktlag, men passer like godt for den serioese hjemmeentusiasten som vil ha det absolutt beste. Prisen er den hoeyeste i sortimentet, men du faar ogsaa den mest komplette pakken med premium materialer og full smart-styring.

Se beste pris

Kjøpsguide: Velg riktig røykovn

Størrelse og kapasitet

Materialer: Alu-sink vs. rustfritt stål

• Alu-sink (UW-modellene): Lett, rimelig og funksjonell. God nok for de fleste hobbybrukere.
• Rustfritt stål 1.4016 (BB-modellene): Premium-materiale som er mer holdbart, enklere å rengjøre og ser mer profesjonelt ut. Tåler mer og varer lenger.

Effekt og temperatur

BB-serien har gjennomgående høyere effekt og temperatur, noe som gjør dem bedre egnet for BBQ-smoking i amerikansk stil der du trenger temperaturer opp mot 150°C.

Hva kan du røyke?

• Fisk: Laks, ørret, makrell, sild, torsk
• Kjøtt: Svinekam, brisket, pulled pork, kylling, and
• Pølser: Hjemmelagde pølser, medisterpølse, salami
• Ost: Brunost, hvitost, mozzarella
• Annet: Paprika, hvitløk, salt, nøtter

Ofte stilte spørsmål om røykovner

Trenger jeg strøm til en Borniak røykovn?

Ja, alle Borniak-modellene krever 230V strømuttak. Den elektriske varmeren og røykgeneratoren drives av strøm, noe som gir presis temperaturstyring sammenlignet med tradisjonelle vedfyrte røykovner.

Hvor lang tid tar det å røyke mat?

Det avhenger av metode og matvare. Varmrøykt laks tar 2–4 timer, en hel kylling 3–5 timer, og pølser 4–6 timer. Kaldrøyking tar betydelig lenger – fra 8 timer for ost til flere dager for spekemat.

Kan røykovnen stå ute hele året?

Borniak-modellene er bygget for utendørs bruk, men det anbefales å bruke et trekk eller plassere ovnen under tak for å beskytte mot regn og snø. Rustfritt stål-modellene (BB-serien) tåler vær og vind bedre enn alu-sink-modellene.

Er Borniak et godt merke?

Borniak er en polsk produsent som har spesialisert seg på elektriske røykeovner siden 2003. De er blant de mest anerkjente merkene i Europa for hjemmerøyking, og produktene er kjent for solid byggekvalitet og gjennomtenkt design. Alle modellene leveres som komplette pakker med alt tilbehør inkludert.